嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「Fun」寒假 卓縣長歡迎大家來「趣」環保親子營 新聞來源：彰化縣政府／2011-01-11 寒假即將到來，您為孩子的寒假活動傷腦筋、不知如何規劃寒假假期嗎？彰化縣政府特別安排「南勢環保小學堂」及「福竹環保小學堂」，於寒假期間辦理八梯次「環保親子營」，免費提供彰化縣學生及家長報名參加，彰化縣長卓伯源今（11）日上午在縣長公館扮演小學堂班長告訴大家這項訊息，也歡迎鄉親親子踴躍報名，同時彰化縣在各項環保方面，在大家的共同努力下有傑出表現，卓縣長也在會中表揚績優單位及人員。 卓縣長表示，感謝彰化縣各社區共同努力為環保盡一份力，而「環保小學堂」是環保署推動的主軸計畫，99年環保署在環保小學堂推廣計畫中，全國共核定25個社區單位，彰化縣就有鹿港鎮南勢社區及彰化市福田竹巷社區等2個社區入選，提供做為全國各地社區參訪、學校戶外教學及全民環境學習的場所。來自全國各地機關、團體、學校造訪人數，迄今已突破15萬人，比彰化縣第二大城鎮員林鎮（125,838）人口數還多，不僅成功打響彰化縣，也替彰化縣做了完美的城市外交。 彰化縣的特色社區相當的多，尤其是環保社區更是出色，彰化縣政府特別規劃一系列環保小學堂的親子營活動，讓不是團體到訪環保小學堂嘛也通喔！其中「南勢環保小學堂」安排課程包括：南勢「偶」愛你 DIY製作、溼地自然植物生態導覽等環保課程；「福竹環保小學堂」安排課程包括：環保香皂DIY教學、福田賞桐生態園區及生態復育區生態教學導覽。以上課程全程免費，還可享用美味的社區風味餐呢！ 想要為孩子安排一個難忘的冬令營活動嗎？「環保親子營」絕對是家長和小朋友寒假的最佳去處。如果喜歡水生植物走訪溼地，可以選擇「南勢環保小學堂」；如果喜歡走入林間、谷道，享受森林浴和製作環保香皂，可以選擇「福竹環保小學堂」，讓親子渡過一個快樂又極富教育意義的寒假。環保親子營，是寒假的最佳選擇！讓你體驗生態、走訪濕地、環保DIY，還可品嚐社區風味餐，生動活潑的活動安排，不怕你踢館，就怕你不來！就趁現在！ 活動內容可至彰化縣政府及彰化縣環境保護局網站下載，即日起開放報名，有興趣民眾直接向社區報名。（鹿港鎮南勢社區：報名電話:04-7716408 網址：:nicehone@yahoo.com.tw ；彰化市福田社區：04-7385300 網址：ft_village@yahoo.com.tw）。 今日表揚的傑出單位與人員，包括在99年度全國省水減污競賽，彰化縣在12隊績優省水減污巡守隊中，有溪湖鎮河東社區河川巡守隊等8隊獲選，還有第18屆全國環保模範社區特優獎-彰化市福田社區、99年推動環保有功學校特優獎-秀水鄉陜西國民小學、99年推動環保有功人員特優獎-盧志明先生、99年推動環保有功團體甲等-彰化縣自然教育協會、99年度彰化縣河川巡守競賽前五名，包括伸港鄉海尾社區河川巡守隊等5隊。

旅遊新聞02

熱情搖滾台中體育場、愛的鼓勵誠品綠原道．邀您一同high翻2011 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-12-28 告別2010，迎向2011，一連串的歡樂活動也陸續開跑了，特別於今年升格的台中縣市，也即將展開多項慶祝活動，邀您一同high翻2011～今年的跨年活動也剛好遇到周休二日假期，台中市政府特別舉辦「三天二夜一起high　台中跨年let’s go」的大型跨年活動，2010年12月31日晚上7點開始至翌日零時30分，在台中體育場舉辦歷年來第一次的縣市合併一起慶祝這歷史上的一年，並邀請楊宗緯、倪安東、Dance flow、LARA…等多組藝人，還有后里的特色蕯克斯風表演，讓跨年活動不僅熱情搖滾外，還有特色的異國風情。台中市新景點－CMP BLOCK，於勤美誠品綠園道的正後方，也特別舉辦「2010愛的鼓勵演唱會」，特別邀請Tizzy Bac、STAYCOOL、黃玠、草莓救星、1976等多組樂團組合，讓您在中台灣感受不一樣的跨年活動，一同愛的鼓勵、鼓舞新的一年～與您的好友、情人、家人一同感受不同的跨年氣氛。此外台中更是您跨年周休二日的最佳休閒好去處，不論是到新社後花園看美景吃新鮮香菇、還是到后豐鐵馬道騎鐵馬享受悠閒的鐵馬情，還有可愛繽紛的彩虹眷村、偶像劇的台中放送局、美食聚集地的台中第二市場、逢甲、一中夜市…等景點，等您一同來探索台中市之美哦！！。準備好您的新心情，一同來到台中HIGH翻三天二夜，帶回的是滿滿的全新百年活力吧！！【旅遊資訊】2010-2011台中跨年演唱會：http://azio.im.tv/program/2011/index.aspCMP BLOCK 愛的鼓勵跨年演唱會：http://www.parklane.com.tw/news/detail_2.php?Key=74

旅遊新聞03

大甲香Ｑ芋圓DIY．帶您牽罟體驗古早漁村生活 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-08-27 近年來台灣民眾越來越重視休閒生活，遊客們除了喜愛往山間、海邊等風景區去之外，各處鄉鎮也運用當地的傳統產業，創造多元化的旅遊主題，不但可以賞景放鬆、品嚐美食，還能體驗更多特殊的在地文化風情。提到台中縣大甲鎮，您除了想到鼎鼎大名的鎮瀾宮及芋頭外，還有什麼是令您印象深刻的嗎？大甲鎮是一處具有純樸氣息的農村鄉鎮，居民以農、漁業為主要經濟來源，大甲鎮公所、台灣觀光休閒農業發展協會等單位機關為推廣大甲鎮的產業觀光發展，特地於９月１１、１２日於大甲苗圃策劃「牽罟三部曲暨芋來芋讚展售活動」，不僅活動現場有闖關遊戲、農產品展售及繪畫比賽等項目，還有「海濱牽罟體驗行」的行程活動等您來參與！在活動現場舞台區有精采的表演節目，台下也有芋頭產品系列、桑椹系列產品、明日葉、香椿茶、蕎麥麵等在地特色農產的展售會，讓您輕輕鬆鬆就能將優質的農特產品帶回家喔！闖關活動則以當地著名的芋頭為主題，策劃了「抽絲剝繭」、「半斤八兩」及「挑戰芋山」等項目，只要成功過關的民眾即可獲得紀念郵票一份。而「海濱牽罟體驗行」項目則在兩天的期間各開設一個梯次，共提供320個名額，上午的行程要帶您前往探索藺草古倉編織，看著阿嬤個個巧手俐落，編織出令人讚賞的藺草藝品。您品嘗過香Ｑ的芋圓，但是您親自動手做過芋圓嗎？行程中將由專人教導您製作，不僅中午可嘗到以當地新鮮食材所烹調的匠師風味餐，還能吃到自己ＤＩＹ做的美味芋圓喔！下午要帶您來到大甲海濱，觀察河口的自然生態及風力發電導覽，更有傳統的捕魚方式－牽罟，漁夫沿著海域將漁網放置各處，然後將竹筏開至海中央，岸上的遊客們聽從口令將漁網緩緩拉上岸，體驗齊心協力的古早捕魚方式！※圖片由台灣觀光休閒農業發展協會提供【旅遊資訊】台灣觀光休閒農業發展協會：www.taiwan-leisure.org.tw

2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦
蚵仔又大顆又多汁又新鮮， 嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦 2023嘉義東石美食2023餐廳首選